gélatine de gomme gellane d'excellente qualité

gélatine de gomme gellane d'excellente qualité Description du produit gélatine de gomme gellane La gomme gellane est une sorte de polysaccharide extracellulaire microbien. En tant qu'agent épaississant, gélifiant et stabilisant multifonctionnel, la gomme gellane a été largement appliquée dans l'industrie alimentaire, médicale (par exemple capsule molle ou dure), cosmétique, chimique, etc. La gomme gellane a deux types: à faible teneur en acyle et à haute teneur en acyle. L'image suivante montre la structure moléculaire différente. Avec les caractéristiques naturelles, sûres, non toxiques, efficaces, etc., la gomme gellane est prise en charge par de plus en plus de consommateurs, en particulier les scientifiques de l'alimentation. gélatine de gomme gellane La gomme gellane à faible teneur en acyle est un gel cassant, très sensible à la force de cisaillement, avec un goût clair. Par rapport à d'autres gels alimentaires, la gomme gellane présente des avantages évidents, et elle remplace maintenant progressivement l'agar et la carraghénine dans l'industrie alimentaire, l'image suivante montre les propriétés de la gomme gellane par rapport à d'autres gels. Gomme gellane gélatine La caractéristique et l'avantage de la gomme gellane :

Weak gel	Suspends
Highly pseudo plastic	Pourable,pumpable,low viscosity
Flexible	Adapted to suit your process
Low use level	Rettain excellent flavour release and clarity
Clarity	Improved product appearance
Thermostability	Suspension at high temperatures

Spécificité de la gélatine de gomme gellane

Item	Standard		Result
Appearance	White or off white		Conforms
Particle size:	60 Mesh ≥95%		99.6%
Content:	85.0%—108.0%		89.7%
Loss on drying:	≤15.0%		9.5%
Ash:	≤15%		11.3%
PH(1% Solution):	4.5—7.0		6.56
Lead:	≤2.0ppm		1ppm
Gel strength:	≥800		1063
Transparency:	≥85%		85.7%
Microbiology Index
Bacterium Account:		≤10000cfu/g	800cfu/g
Coliform(MPN/100g)		≤30MPN/100g	Not Detected.
Yeast and Mould		≤400cfu/g	Not Detected.
Salmonella		Negative.	Negative.

.... Stockage de la gomme gellane gélatine Les produits doivent être manipulés avec douceur et à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Ne le mettez pas avec des poisons ou des contaminants, hermétiquement fermés et placez-le dans un endroit sec. Application gomme gellane gélatine ALIMENTATION : boisson, bonbons, confiture, gelée, gels, aliments synthétiques, aliments pour animaux de compagnie, enrobage de sucre, glaçage, lait, produits de boulangerie MÉDECINE : collyre, capsule molle ou dure, microcapsures COSMÉTIQUE : produits de soin, parfum INDUSTRIE CHIMIQUE QUOTIDIENNE :: enrobage, agent collant, dentifrice, baume automobile, assainisseur d'air AGRICULTURE : gels fertilisants AUTRES : micro-organisme, milieu de culture végétale, film photosensible. TYPE : GELLAN GUM BOOM-J100 gélatine de gomme gellane Dosage recommandé : 0,018% - 0,02% Caractéristiques : 1) stabilité aux acides forts 2) Bonne stabilité 3) Principalement utilisé comme agent de suspension et de stabilisation

Groupes de Produits : Autres ingrédients alimentaires > Produits de gomme