Gomme de konjac à haute viscosité et glucomanna comme additif alimentaire

Description Produit Description de la gomme de konjac La poudre de gomme de konjac est un polysaccharide hydrophile extrait de la racine de konjac, son principal ingrédient est le glucommanan (kgm). La gomme de konjac en tant qu'additif alimentaire est utilisée pour l'épaississement, la stabilisation, la gélification et autres.

Item	Konjac Powder		Konjac Powder		Konjac Gum
Particle Size	40-120mesh(90% pass)		120mesh(90% pass)		120mesh(90% pass)
Glucomannan(%)	≥60	≥70	≥60	≥70	≥80	≥90
Viscosity (mpa.s)	≥8000	≥18000	≥10000	≥20000	≥20000	≥30000
Transparent(%)	--	--	≥70	≥70	≥70	≥70
Moisture(%)	≤13		≤13		≤10
Total Ash(%)	≤4.5		≤4.5		≤3.0
Pb(mg/kg)	≤0.8		≤0.8		≤0.8
As(mg/kg)	≤3.0		≤3.0		≤2.0
SO2(g/kg)	≤2.0		≤2.0		≤0.3
PH	5.0-7.0		5.0-7.0		5.0-7.0
Total Plate Count (cfu/g)	≤10000		≤10000		≤3000
Yeast & Moulds(cfu/g)	≤500		≤500		≤50

Application Application de la gomme de konjac 1.Utilisé pour les produits à base de viande pour augmenter le volume et remplacer la graisse.

2.Utilisé pour le pudding et la gelée, épaissir, améliorer le goût et la force.

3.Utilisé pour les produits laitiers pour améliorer la force de lévitation et la viscosité

4.Utilisé pour la médecine, réduire la glycémie, la graisse sanguine, la pression artérielle, etc.
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