poudre de gomme arabique E414

Poudre de gomme arabique 1.Introduction : La gomme arabique est un bloc translucide blanc à brun clair, ou une poudre blanche à jaune. Il s'agit d'une gomme végétale naturelle produite dans le semi-désert d'Afrique subsaharienne, comprenant principalement l'arabinose, le galactose et l'acide glucuronique. C'est une gomme de type à haute concentration mais à faible viscosité, l'émulsifiant naturel, l'agent de lustre, l'agent de formation, l'agent de suspension, le stabilisateur et l'agent adhésif. Il est largement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et autres.
2. Application de la gomme arabique
La gomme arabique était la plus largement utilisée et la plus grande quantité de sol aqueux dans l'industrie alimentaire, les besoins annuels mondiaux sont restés à environ 4-5 millions de tonnes. 1. Ses bonnes caractéristiques d'émusification, en particulier pour le système émusifié huileux bloqué dans l'eau. ce qui le rend largement utilisé dans la saveur d'emusion comme stabilisateur d'emusion. 2. L'agent filmogène . Largement utilisé dans le changement d'huile essentielle et d'autres matériaux liquides en poudre pour éviter l'oxydation. Également utilisé comme porteur d'essence. 3. Stabilisateur de mousse dans la bière, agent clarifiant dans le vin. 4. Dans les bonbons, cela pourrait réduire la cristallisation du sucre et émusifier la graisse pour éviter d'exposer la surface. 5. polir le chocolat, faire fondre le chocolat facilement dans la bouche jamais dans la main. 6. La gomme arabique est également largement utilisée dans la production de boissons, comme dans la production de boissons non alcoolisées, elle peut stabiliser les saveurs et les huiles essentielles. Il est également utilisé dans la fabrication de bonbons, comme la gomme dure traditionnelle (vin), les bonbons, la barbe à papa. Il peut également être utilisé comme stabilisateur de mousse. La gomme arabique est également largement utilisée dans l'industrie de l'imprimerie. 3.Spécification :

Product name	Arabic Gum Powder		Production date	2016.03.16
Product model	DL-A-I		Inspection date	2016.03.16
Lot number	160316		Expiry date	2018.03.15
Certificate of Analysis
Items		Specification			Test result
Color		White to brown yellow			White
State		Granular or powder			Powder
Solubility		1g gum arabic sample can be dissolved in 2ml water; can not be dissolved in ethanol			Passed
optical rotation		Rotation of solution sourced from Acacia Senegal is left while solution sourced from Acacia Seyal is right.			Left
Viscosity(dry basis),mpa.s(25% solution 25℃)		≥50			90.5
Loss on dry ,w/%		≤10			8.26
ASH,w/%		≤4			2.70
Acid-insoluble ash,w/%		≤0.5			0.33
insolubles in acid,w/%		≤1			0.84
Pb /(mg/kg)		≤2			<2
Starch or dextrin		negative			negative
Tannin-bearing gums		negative			negative
E.coli  (MPN/g)		<3.0			<3.0
salmonella		negative /25g			negative /25g
Conclusions:		The product is complied with standard GB 29949-2013
Remark		Test method of viscosity is controlled by the manufacturer

4. Emballage : 25 kg de sac tissé avec sac en plastique intérieur Chargement : 12 mts par conteneur de 20 pi

Groupes de Produits : Autres ingrédients alimentaires > Produits de gomme