poudre de gomme arabique de qualité alimentaire
Description du produit
2. Application de la gomme arabique
La gomme arabique était la plus largement utilisée et la plus grande quantité de sol aqueux dans l'industrie alimentaire, les besoins annuels mondiaux sont restés à environ 4-5 millions de tonnes. 1. Ses bonnes caractéristiques d'émusification, en particulier pour le système émusifié huileux bloqué dans l'eau. ce qui le rend largement utilisé dans la saveur d'emusion comme stabilisateur d'emusion. 2. L'agent filmogène . Largement utilisé dans le changement d'huile essentielle et d'autres matériaux liquides en poudre pour éviter l'oxydation. Également utilisé comme porteur d'essence. 3. Stabilisateur de mousse dans la bière, agent clarifiant dans le vin. 4. Dans les bonbons, cela pourrait réduire la cristallisation du sucre et émusifier la graisse pour éviter d'exposer la surface. 5. polir le chocolat, faire fondre le chocolat facilement dans la bouche jamais dans la main. 6.La gomme arabique est également largement utilisée dans la production de boissons, comme dans la production de boissons non alcoolisées, elle peut stabiliser les saveurs et les huiles essentielles. Il est également utilisé dans la fabrication de bonbons, comme la gomme dure traditionnelle (vin), les bonbons, la barbe à papa. Il peut également être utilisé comme stabilisateur de mousse. La gomme arabique est également largement utilisée dans l'industrie de l'imprimerie. 3.Spécification :
Product name | Arabic Gum Powder | Production date | 2016.03.16 | ||
Product model | DL-A-I | Inspection date | 2016.03.16 | ||
Lot number | 160316 | Expiry date | 2018.03.15 | ||
Certificate of Analysis | |||||
Items | Specification | Test result | |||
Color | White to brown yellow | White | |||
State | Granular or powder | Powder | |||
Solubility | 1g gum arabic sample can be dissolved in 2ml water; can not be dissolved in ethanol | Passed | |||
optical rotation | Rotation of solution sourced from Acacia Senegal is left while solution sourced from Acacia Seyal is right. | Left | |||
Viscosity(dry basis),mpa.s(25% solution 25℃) | ≥50 | 90.5 | |||
Loss on dry ,w/% | ≤10 | 8.26 | |||
ASH,w/% | ≤4 | 2.70 | |||
Acid-insoluble ash,w/% | ≤0.5 | 0.33 | |||
insolubles in acid,w/% | ≤1 | 0.84 | |||
Pb /(mg/kg) | ≤2 | <2 | |||
Starch or dextrin | negative | negative | |||
Tannin-bearing gums | negative | negative | |||
E.coli (MPN/g) | <3.0 | <3.0 | |||
salmonella | negative /25g | negative /25g | |||
Conclusions: | The product is complied with standard GB 29949-2013 | ||||
Remark | Test method of viscosity is controlled by the manufacturer |
Groupes de Produits : Autres ingrédients alimentaires > Produits de gomme