Carraghénane raffiné de haute qualité pour bière/dentifrice/aliments pour animaux de compagnie/assainisseur d'air

carraghénane raffiné de haute qualité pour bière/dentifrice/aliments pour animaux de compagnie/assainisseur d'air Introduction Le carraghénane est composé d'esters de sulfate de sodium, de potassium, de magnésium et de calcium de galactose et d'unités 3,6-anhydrogalactose. C'est un ingrédient entièrement naturel obtenu à partir de certaines espèces d'algues rouges de la classe des Rhodophycées. Les sources populaires de carraghénane sont les espèces Chondrus crispus, Eucheuma cottonii et Eucheuma spinosum. Organigramme : La carraghénine est extraite des algues par traitement alcalin à haute température. L'extrait est ensuite purifié et transformé en poudre. Cela se fait soit par la presse sur gel, la congélation au KCl, la presse au KCl ou la méthode de précipitation à l'alcool. Contrôle Qualité : Au cœur du processus de fabrication se trouve le Laboratoire de Contrôle Qualité. Des chimistes et des technologues alimentaires hautement qualifiés s'assurent en permanence que les paramètres sont strictement suivis et que la carraghénane en cours de traitement respecte les spécifications sur : en mélangeant différents lots de carraghénane et/ou en ajoutant d'autres gommes et sels pour obtenir les propriétés gélifiantes ou épaississantes souhaitées. Spécification Carraghénane Kappa carraghénane raffiné Kappa carraghénane semi-raffiné Iota carraghénane semi-raffiné Il existe trois types de carraghénane qui présentent un intérêt commercial en raison des diverses applications de l'hydrocolloïde dans l'alimentation et d'autres utilisations industrielles. Ils sont appelés carraghénanes iota, kappa et lambda. Henan Boom Carraghénane utilise l'Eucheuma cottonii pour la production de kappa carraghénane et l'Eucheuma spinosum pour le iota carraghénane. Iota, kappa et lambda sont des copolymères qui diffèrent par leur structure chimique, leurs propriétés et donc par leurs applications dans l'alimentation.

Iota	Gels most strongly with calcium salts Elastic gel with no syneresis (weeping out of water) Gel is freeze-thaw stable Completely soluble in hot water
Kappa	Gels most strongly with potassium salts Brittle gel with some syneresis Synergistic with locust bean gum Soluble in hot water
Lambda	No gel formation, forms high viscosity solutions Fully soluble in cold water

Carraghénane raffiné Kappa Kappa carraghénane semi-raffiné

Iota carraghénane semi-raffiné

Application Industrie alimentaire Le carraghénane peut être utilisé comme gélifiant, épaississant, stabilisant, agent de suspension et clarifiant, et peut être utilisé dans des produits tels que des bonbons mous, de la gelée, des saucisses, de la viande en conserve, de la crème glacée, des boissons, des condiments, du lait , nourriture bionique, confiture, soupe épaisse en conserve, bière, pain, nourriture pour animaux de compagnie, etc. Industrie pharmaceutique Il peut être utilisé comme agent de suspension et dispersant de médicaments, et peut être utilisé pour fabriquer des produits en capsules, etc. Industrie chimique quotidienne Il peut être utilisé dans le dentifrice, le détergent, les cosmétiques et le désodorisant; Biochimie Le carraghénane peut être utilisé comme porteur de micro-organismes et de cellules immobilisées ; Dans d'autres domaines, il peut être utilisé comme épaississant pour la peinture à base d'eau, l'émail céramique et la couleur de l'eau, et comme agent de suspension pour le graphite, matériau d'encollage pour produits textiles et papier, et agent de suspension pour herbicide et pesticide, défloculant de graphite, défloculant pour textile etc. Spectacle d'usine

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