Peptide de collagène de poisson dans les aliments et les boissons

1. Introduction Nous utilisons des peaux et des écailles de poisson frais pour fabriquer du collagène de poisson par ingénierie enzymatique et séchage par atomisation, 500 MT par an, y compris la qualité alimentaire et la qualité cosmétique. En raison de bonnes matières premières, d'une technologie de pointe et d'un système de contrôle qualité strict, le collagène de poisson produit par Reddon est de très haute qualité. Il est complètement soluble dans l'eau. Les teneurs en matières grasses, en cendres et en métaux lourds sont très faibles. Notre collagène de poisson est entièrement extrait d'écailles et de peaux de poisson frais. Par conséquent, notre collagène de poisson est exempt de risques d'ESB, de fièvre aphteuse et de flandre des oiseaux a une sécurité biologique élevée. Le collagène de poisson trouve de nombreuses applications dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. 2. Spécifications

Items	According to	Specifications	Result
Appearance	---	White powder	White powder
Odor	---	None	None
Loose Density(g/ml)	---	≥0.20	0.25
Protein  (%)	GB18186-2000	≥95%	96.29
pH	QB/T1803-93	5.0-7.5	6.21
Moisture (%)	QB/T1803-93	≤8.0	5.16
Ash (%)	GB/T5009.4-2003	≤2.0	0.92
Average molecular weight	JY/T024-1996	≤3000	Pass
Heavy Metals (ppm)	GB/T5009.74	Pb,ppm ≤1	Pass
		As,ppm  ≤0.5	Pass
		Hg,ppm  ≤0.1	Pass
Bacterial Count (cfu/g)	GB/T4789.2	≤1000	300
Coliforms (MPN/100g)	GB/T4789.3	≤ 30	<30
Mold &Yeast(cfu/g)	GB/T4789.15	≤ 50	10
Pathogenicbacteria	GB/T4789.4/5/10/11	Negative	Negative

3. Application (1) Le collagène peut être utilisé comme aliments sains; il peut prévenir les maladies cardiovasculaires; (2) Le collagène peut servir d'aliment contenant du calcium; (3) Le collagène peut être utilisé comme additif alimentaire; (4) Le collagène peut être largement utilisé dans les aliments surgelés, les boissons, les produits laitiers, les bonbons, les gâteaux, etc. (5) Le collagène peut être utilisé pour des populations particulières (femmes ménopausées); (6) Le collagène peut être utilisé comme matériaux d'emballage alimentaire.




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